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Mono 90 Biobene 1kg
Código Identificador (SKU)
7033
Excelente melhorador de pães embalados proporcionando uma incrível maciez.
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Detalhes do produto
O mono 90 Biobene é um excelente amaciante utilizado na preparação de pães embalados, além de ser melhorador e pré-misturas de pães especiais. Muito utilizado pelas panificadoras, ele proporciona maciez, maior elasticidade de miolo, aumento do shelf life dos produtos e redução na gordura das receitas. Com todos esses benefícios, é muito utilizado em pães de forma, hot-dog, hambúrguer,bisnaguinhas, pães sovados e muito outros do mercado.
Como usar:
0,05% – 1,0% sobre o peso da farinha de trigo;
25g – 500g / 50kg de farinha.
Ingredientes: Monoglicerídeos de ácidos graxos comestíveis destilados.
Video Produto
Informação Nutricional
Tabela NutricionalPorção de 100g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD* | |
| Valor energético | 900Kcal | 45,0 |
| Carboidratos | 0g | 0,0 |
| Açúcares Totais | 0g | 0,0 |
| Açúcares Adicionados | 0g | -- |
| Proteínas | 0g | 0,0 |
| Gordura Totais | 100g | 125,0 |
| Gordura saturada | 100g | 454,5 |
| Gordura trans | 0g | -- |
| Fibra alimentar | 0g | 0,0 |
| Sódio | 0mg | 0,0 |
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