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Polirricinoleato de Poliglicerol (PGPR) - Líquido 18 kg
Polirricinoleato de Poliglicerol (PGPR) - Líquido 18 kg

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Polirricinoleato de Poliglicerol (PGPR) - Líquido 1 kg
Polirricinoleato de Poliglicerol (PGPR) - Líquido 1 kg

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Glucose em pó 10 kg
Glucose em pó 10 kg

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Xarope de Glucose - Balde
Principais funções: adoçar, dar brilho, tornar a textura do alimento mais leve e macia, aumentar volume, prevenir a cristalização do açúcar e realçar o sabor.

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Espessantes e Acidulantes

O espessante alimentar é uma substância que pode aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar significamente suas outras propriedades.
Eles podem ser utilizados tanto na cozinha para espessar molhos, sopas e pudins, como também são usados em tintas, explosivos e cosméticos. Entre os principais, está a goma xantana e goma guar.