Canjica branca

A canjica branca é obtida a partir de grãos de milho branco selecionados e degerminados. Muito conhecida por ser um prato brasileiro que marca presença nas festas juninas durante o mês de junho, a canjica é de fácil preparação e utiliza poucos ingredientes na produção. 

É um alimento nutritivo e possui vitaminas, minerais, proteínas e fibras em sua composição. 

Curiosidade: dependendo da região do Brasil em que é produzida, a iguaria pode ser encontrada com o nome de mugunzá, canjica ou ainda chá de burro.

Receita de Canjica Branca Fit.

500g de canjica branca.

2 receitas do meu leite condensado fake.

1/2 pacote amendoim torrado e moído.

1 litro de leite desnatado.

Lave a canjica em água corrente. Deixe de molho por aproximadamente 4 horas. Cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja macia. Acrescente o leite, o leite condensado fake e o amendoim torrado e moído. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremoso. 

Leite condensado fake.

1 lata (400g) de leite ninho integral.

3 colheres sopa de xilitol cristal.

150ml a 200ml água morna.

Bater tudo no liquidificador por 2 min e pronto!

Receita elaborada por Lari Vieira – IG: @NUTRISINCERA

Ingredientes: milho branco cru. NÃO CONTÉM GLÚTEN.