BENZOATO DE SÓDIO - GRANULADO

COMPOSIÇÃO DO BENZOATO DE SÓDIO - GRANULADO:
O Benzoato de Sódio é composto pelos seguintes ingredientes: Benzoato de sódio.

DESCRIÇÃO DO BENZOATO DE SÓDIO - GRANULADO:
O Benzoato de Sódio é um aditivo que em formato de pó de coloração branca. Na química ele é identificado pela fórmula C6H5COONa. Produzido em laboratório o produto é uma derivação de uma reação química entre ácido benzoico e o hidróxido de sódio. O produto apesar de não ter cheiro ou apresentar um leve aroma tem um sabor que adocicado.

O Benzoato de Sódio preserva os alimentos por ter propriedades antifúngicas. Ele é encontrado em refrigerantes com gás, sucos de frutas e molhos para salada. Se você bebe refrigerante, já manteve contato com o benzoato de sódio. Trata-se de um produto químico sintético produzido quando o ácido benzóico, encontrado naturalmente em algumas frutas e especiarias, é combinado com o hidróxido de sódio.

Benzoato de sódio é um sal de sódio que está presente em níveis extremamente baixos em frutas como maçãs e ameixas, bem como na canela e em vários outros alimentos naturais. Entretanto, não há nada assustador sobre esse o produto químico nesses itens.

Mas, o benzoato de sódio sintetizado em laboratório (e seu parente próximo, ácido benzóico) são outra história. Isso porque, quando esses conservantes são adicionados aos alimentos e ao interior de latas de metal que contêm bebidas, eles podem ter um efeito prejudicial à saúde.

Os benefícios do Benzoato de Sódio são:
• Previne fungos: essa substância é também utilizada para conservar as frutas quem compõem a fórmula dos refrigerantes, bem como vegetais em conserva. Além disso, em molhos, margarinas e queijo fundido.
• Aditivo para papel: essa substância também é usada na indústria alimentícia para embalar produtos na proteção contra fungos.
• Preservar componentes químicos: para preservar tintas, adesivos e vernizes, o benzoato de sódio também é usado.
• Anticorrosivo: em sistemas de refrigeração industrial, por exemplo, em radiadores de automóveis, e em soluções estéreis utilizadas para armazenar instrumentos cirúrgicos. Portanto, para evitar manchas ou corrosão, é útil imergir peças usinadas numa solução de benzoato de sódio.

COMO UTILIZAR O BENZOATO DE SÓDIO - GRANULADO:
Esse conservante é aceitável quando consumido em quantidades baixas. No entanto, esse aditivo alimentar comum, encontrado em refrigerantes com gás, sucos de frutas, molhos para salada e alimentos fermentados como vinagre, vinho e picles, não é natural e nem totalmente seguro.

Uma pequena porcentagem de pessoas é hipersensível ao benzoato de sódio e pode sofrer ataques asmáticos, urticária ou outras reações alérgicas quando consome o conservante.

No entanto, um problema mais comum é a combinação de benzoato de sódio e ácido cítrico ou ácido ascórbico (vitamina C). De fato, quando esses ingredientes se juntam, eles formam benzeno, um produto químico causador de câncer associado à leucemia e outros tipos de câncer no sangue.

DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:
Os conservantes, umectantes e antioxidantes são essenciais para a indústria alimentícia. Sem eles boa parte dos produtos que milhões de brasileiros consomem diariamente não seriam os mesmos. O conservante alimentício é um agente antimicrobiano que tem como função principal inibir ou até mesmo eliminar o desenvolvimento de bactérias, fungos, vírus e protozoários dos mais diversos nos alimentos. Além disso, tudo que é industrializado precisa de alguns ingredientes que são responsáveis por manter o sabor e fazer com que o produto não perca sua qualidade no tempo em que fica dentro do pacote, que serve para umectar produtos mais secos como também serve para aumentar a malemolência das gomas de mascar.