Polidextrose (Fibra Alimentícia)

A polidextrose é um polissacarídeo que atua como ingrediente alimentar, é classificado como uma fibra solúvel e utilizada também como adoçante, sendo empregada frequentemente na fabricação de bebidas e alimentos de baixa caloria como um adoçante substituto do açúcar, reduzindo a ingestão de calorias. A polidextrose é altamente solúvel em água e possui propriedades prebióticas. 

Amplamente utilizada na indústria alimentícia, ela é reconhecida como fibra funcional em mais de 20 países e sua ingestão diária de 4 a 12g melhora as funções fisiológicas do organismo, segundo estudos, a polidextrose modifica de forma benéfica a composição da microbiota intestinal, assim como a sua atividade. Bastante versátil, essa fibra não altera a textura ou o aspecto sensorial dos alimentos. É resistente a altas temperaturas.

Na Ingredientes Online esse produto é vendido em embalagens 250g, 1kg, 5kg (Atacado), 10kg (Atacado) e 25kg (Atacado).

Como utilizar:

Por ser um produto versátil e multifuncional, a polidextrose pode ser usada em produtos de panificação, laticínios, smoothies, vitaminas e bebidas funcionais. Além disso, pode ser empregada como adoçante em substituição ao açúcar convencional e sem provocar elevação do índice glicêmico, auxiliando no processo de emagrecimento.

Composição: Polidextrose.

NÃO CONTÉM GLÚTEN (CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL GLUTEN FREE). </