Lecitina de Soja (Líquida) Biobene 350g

A lecitina de soja é um emulsificante natural obtido dos grãos de soja. Utilizada por toda a indústria alimentícia, ela está presente em produtos como pães, biscoitos, sorvetes e muitos outros.

Sua principal aplicação é como emulsificante e estabilizante, auxiliando na mistura dos ingredientes e proporcionando texturas mais homogêneas, tornando o processo de produção mais prático e rápido.

Além de melhorar a consistência e a estabilidade dos alimentos, a lecitina de soja é valorizada por ser um ingrediente natural e funcional, amplamente utilizado por profissionais da área de panificação e confeitaria. Sua capacidade de aumentar a maciez e a durabilidade dos produtos finais é um diferencial para quem busca resultados de alta qualidade em suas receitas.

Benefícios:

• Fonte de colina
• Emulsificante profissional
• Produto natural
• Livre de glúten

Como usar:
É utilizada em indústrias alimentícias como emulsificante, lubrificante, para aumentar a velocidade de diluição e auxiliar a conferir molhabilidade ao produto.

Ingredientes:
Óleo de soja refinado e ácido graxo vegetal. NÃO CONTÉM GLÚTEN