Isomalte em Pó 200 g

O isomalte é um tipo de adoçante usado como substituto do açúcar na culinária. É um composto químico obtido a partir da mistura de dois tipos de álcoois: sorbitol e maltitol. Sua aparência é a mesma do Açúcar: branco, cristalino e inodoro. 

Possuindo propriedades semelhantes às do açúcar, o isomalte fornece doçura aos alimentos, mas com menos calorias. Também possui um baixo índice glicêmico, o que significa que causa um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue quando comparado ao açúcar comum. 

O isomalte em pó tem as mesmas propriedades do isomalte em cristais, como baixo índice glicêmico, resistência à cristalização e capacidade de conferir doçura, textura e formas diferenciadas aos preparos culinários.

Além de ser usado como adoçante, o isomalte é resistente à cristalização, o que o torna ideal para criar decorações de açúcar, esculturas e peças ornamentais em doces e bolos, tornando-se uma opção versátil para chefs e confeiteiros.

Ingredientes: Isomalte. NÃO CONTÉM GLÚTEN.