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Goma Carragena 25kg
Código Identificador (SKU)
6772
Conhecida como um aditivo gelificante, emulsificante e espessante a goma carragena é muito utilizada na indústria alimentícia.
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Detalhes do produto
Extraída de algas marinhas vermelhas a carragena ou a goma carragena é conhecida por sua ação emulsificante, espessante e gelificante nos alimentos por isso é grande aliada da indústria alimentícia pois está presente na produção de sorvetes, balas, geleias. Outro ponto positivo desta goma é que podem ser utilizadas em processos quentes ou frios.
Como Utilizar:
Pode ser utilizado como espessante, estabilizante e gelificante na produção de sucos, sorvetes, gelatinas, balas etc.
Ingredientes:
Goma Carragena. Não Contém Glutén
Video Produto
Informação Nutricional
Tabela NutricionalPorção de 100g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD* | |
| Valor energético | 158Kcal | 7,9 |
| Carboidratos | 74g | 24,7 |
| Proteínas | 0g | 0,0 |
| Gordura Totais | 0g | 0,0 |
| Gordura saturada | 0g | 0,0 |
| Fibra alimentar | 71g | 284,0 |
| Sódio | 3.532mg | 147,2 |
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