Amido Modificado para Creme de Confeiteiro

O amido Modificado para Creme de Confeiteiro é uma variação do amido de milho comum, porém melhorado, visto que foi submetido a processos físico-químicos para maximizar suas propriedades positivas.

Sua aplicação é realizada de forma onde atua na formação de emulsão estável, resistência a retrogradação, sinérese e acidez. Agente gelificante, forma um gel com textura lisa e curta, resistente a ciclos de congelamento. Nesse sentido, ele serve como recheio de pães, bolos, doces e pavês. 

Benefícios: 

• Economia de tempo, já que exige poucas e rápidas etapas de preparo

• Qualidade constante. Se seguida corretamente, seu creme ficará saboroso como deve ser!

• Otimização de custo, tempo e energia

Ingredientes: 

Amido modificado NÃO CONTÉM GLÚTEN